Откако пиете многу кафе, одеднаш откривате зошто има голема разлика помеѓу вкусот на истиот грав кога го пиете во бутик кафуле и кога ќе направите А.Капета за кафе капе дома?
1.Седе степен на мелење
Степенот на мелење на кафе во прав во капката за кафе може да ја одреди ефикасноста на екстракција на кафето. Колку е подебел во прав, толку е помала ефикасноста на екстракција и обратно.
Но, големината на кафе во прав во вреќата за кафе се капе исто така има разлика. Премногу густо кафе во прав ќе доведе до недоволна екстракција и се чувствува како вода за пиење. Напротив, премногу фино кафе во прав ќе доведе до прекумерна екстракција, што ќе го направи капењето кафе тешко да го проголта.
Не постои начин точно да се процени оваа точка пред првото купување. Може да ја гледате само проценката на другите купувачи Или обидете се да купите помалку.
2 Погледнете ја филтерската хартија
Филтерска хартија е всушност фактор што е лесно да се игнорира. Може да се подели на два аспекта: „мирис“ и „мазност на вода“.
Ако квалитетот на филтер -хартијата Самиот не е многу добар, ќе има одличен „вкус“ во кафето. Ова е обично она што не го сакаме, а начинот да се избегне тоа е исто така многу едноставен, само купете сигурен голем бренд.
Од друга страна, „мазноста на водата“. Ако водата не е мазна, тоа ќе доведе до долго време да се почека втората инјекција на вода по вбризгувањето на водата. Губењето на време може да не биде најголемиот проблем. Преголемото впивање, исто така, ќе доведе до прекумерна екстракција. Напротив, ако водата е премногу мазна, може да доведе до недоволна екстракција.
Ова е исто како и горенаведеното. Не постои начин точно да се суди пред првото купување. Можете да го гледате само шоуто на продавачот или да се обидете да купите помалку.
3. Обрнете внимание на температурата на водата при вриење
Ова не е точка на знаење за купување, но тоа е главен фактор што влијае на вкусот на торбите за уши.
Општо земено, колку е поголема температурата на водата на екстракција, толку повеќе ќе биде горчливо, и колку е помала температурата на водата, толку ќе биде повеќе кисела. Всушност, дури и по завршувањето на екстракцијата, течноста за кафе сепак ќе произведе континуирана промена на вкусот со намалување на температурата.
Следниот пат кога ќе пробате како се менува вкусот кога температурата се спушта на 50, 40, 30 и 20 степени по екстракцијата.
Време на објавување: февруари - 24 - 2023 година