Бидејќи чајот е природно растение, некои од неговите природни својства доведуваат до строга чајна пакување.
Затоа, чајната пакување има барања за анти -оксидација, влага - доказ, отпорност на висока температура, засенчување и отпорност на гас.
Анти оксидација
Преголемата содржина на кислород во пакетот ќе доведе до оксидативно влошување на некои компоненти во чајот. На пример, липидните супстанции ќе се оксидираат со кислород во вселената за да генерираат алдехиди и кетони, со што ќе се создаде безобразен мирис. Затоа, содржината на кислород во чајната пакување мора ефикасно да се контролира под 1%. Во однос на технологијата за пакување, пакувањето на надувување или вакуумското пакување може да се користи за да се намали присуството на кислород. Технологијата на вакуумско пакување е метод на пакување што го става чајот во торба за пакување на меки филмови (или вакуумска торба со алуминиумска фолија) со добра затегнатост на воздухот, го отстранува воздухот во торбата за време на пакувањето, создава одреден степен на вакуум, а потоа го запечатува; Технологијата на надувување на пакување е да се пополнат инертен гасови како што се азот или деоксидатор додека испуштаат воздух, со цел да се заштити стабилноста на бојата, аромата и вкусот на чајот и да се одржи неговиот оригинален квалитет.
Отпорност на висока температура.
Температурата е важен фактор што влијае на квалитетот на чајот. Температурната разлика е 10 ℃, а стапката на хемиска реакција е 3 ~ 5 пати различна. Чајот ќе ја засили оксидацијата на неговата содржина под висока температура, што резултира во брзо намалување на полифенолите и други ефективни супстанции и забрзано влошување на квалитетот. Според имплементацијата, температурата на складирање на чајот под 5 ℃ е најдобра. Кога температурата е 10 ~ 15 ℃, бојата на чајот ќе се намали полека, а ефектот на бојата исто така може да се одржи. Кога температурата надминува 25 ℃, бојата на чајот ќе се промени брзо. Затоа, чајот е погоден за зачувување на ниски температури.
влага - Доказ
Содржината на вода во чајот е медиум на биохемиски промени во чајот, а ниската содржина на вода е погодна за зачувување на квалитетот на чајот. Содржината на вода во чајот не треба да надминува 5%, а 3% е најдобра за долго -термин складирање, во спротивно аскорбинската киселина во чајот е лесна за распаѓање, а бојата, аромата и вкусот на чајот ќе се променат, особено на повисока температура, стапката на влошување ќе се забрза. Затоа, кога пакувањето, можеме да го избереме композитниот филм со добра влага - докажана изведба, како што е алуминиумска фолија или филм за испарување на алуминиумска фолија како основен материјал за влага - докажано пакување.
Засенчување
Светлината може да промовира оксидација на хлорофил, липиди и други супстанции во чајот, да ја зголеми количината на глутаралдехид, пропионалдехид и други миризливи материи во чајот и да го забрза стареењето на чајот. Затоа, при пакување чај, светлината мора да биде заштитена за да се спречи фотокалитичката реакција на хлорофил, липидите и другите компоненти. Покрај тоа, ултравиолетовото зрачење е исто така важен фактор што предизвикува влошување на чајот. За да се реши овој проблем, може да се користи технологија за засенчување на пакувањето.
Задави
Аромата на чајот е многу лесна за распаѓање и е ранлива на влијанието на надворешниот мирис, особено преостанатиот растворувач на композитната мембрана и мирисот што се распаѓа со третман на запечатување на топлина ќе влијае на вкусот на чајот, што ќе влијае на аромата на чајот. Затоа, пакувањето со чај мора да избегне да избега од мирис од пакувањето и да апсорбира мирис однадвор. Материјалите за пакување чај мора да имаат одредени својства на гасната бариера.
Време на објавување: октомври - 31 - 2022 година