1. Рачно изработеното кафе бара многу опрема за варење, а бара вешто искуство и богато познавање на кафето.Висечко кафе за ушизаштедува многу чекори за подготовка.
2. Има премногу рачно изработена опрема за варење кафе, која не е погодна за носење при излегување, додекакесичка за кафе за ушие лесен и удобен, што е погодно за носење при излегување.
3. Времето на подготовка е различно. Времето на варење на висечкото кафе за уши е околу 4 минути, а на кафето со раце е во рок од 2 минути.
4. Периодот на дегустација на висечкото ушно кафе е пократок од оној на зрната кафе со раце, бидејќи се зголемува и површината на контакт со воздухот по мелењето во кафе во прав, а мирисот на кафето лесно може да избега, што влијае на вкусот.
За мелење кафе потребни се најмалку мелници за кафе и екстрактори за кафе, додека за кафе со уши треба само тенџере со топла вода. Сепак, зрната кафе многу лесно реагираат со воздух, односно со оксидација. Зрната кафе мелени во ситен прав се повеќе склони кон оксидација, бидејќи површината е значително зголемена, а оксидацијата доведува до бегство на вкусот на кафето и губење на вкусот на кафето. Затоа, од перспектива на свежина, свежо меленото кафе мора да биде подобро од висечкото кафе за уши. Со исти зрна и исти услови за екстракција, свежо меленото кафе ќе има малку подобар вкус од висечкото кафе за уши. Во однос на сува арома, влажна арома, вкус и послевкус, подобро е од висечкото уво кафе.
Време на објавување: Мар-14-2023